您的当前位置:首页 > 新闻中心 > 青岛啤酒:坚守匠心 引领质量新时代 正文
时间:2024-05-20 09:21:56 来源:网络整理 编辑:新闻中心
青岛啤酒公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟带领酿酒师团队进行质量宣誓中国山东网青岛4月11日讯“青啤伟业,质量为基;好人好酒,薪火传承;精心精酿,精益求精……&
青岛啤酒公司副总裁兼制造总裁、青岛总酿酒师樊伟带领酿酒师团队进行质量宣誓
中国山东网青岛4月11日讯“青啤伟业,啤酒质量为基;好人好酒,坚守匠心薪火传承;精心精酿,引领精益求精……”青岛啤酒酿酒师团队掷地有声的质量质量誓言,响彻云霄,青岛和着百年传世麦香,啤酒飘荡在登州路56号青岛啤酒厂的坚守匠心上空……
4月10日,主题为“坚守匠心 引领质量新时代”的引领青岛啤酒第40届“提高质量纪念日”主题活动暨“双叠加三解码”质量管理模式发布会在青岛啤酒厂举行。青岛啤酒公司董事长孙明波,质量总裁黄克兴,青岛纪委书记李艳,啤酒副总裁兼制造总裁、坚守匠心总酿酒师樊伟,引领副总裁王瑞永,质量财务总监于竹明,制造副总裁董建军,以及青岛啤酒公司老领导、老中青三代酿酒师代表齐聚一堂,参与和见证了第40届“提高质量纪念日”主题活动暨“双叠加三解码”质量管理模式发布仪式。
质量是青岛啤酒的“传家宝”,也是百年企业基业长青的核心竞争力。作为行业标准的制定者与引领者,青岛啤酒拥有酿造行业唯一的国家重点实验室,两获国家科技进步二等奖,将中国啤酒行业推向了世界一流水平。进入质量新时代,青岛啤酒积极探索质量管理新模式,推进深化供给侧改革,持续丰富与提升质量管理内涵,用高品质供给引领美好生活。
青岛啤酒公司老领导、老中青三代酿酒师代表齐聚一堂,共庆青啤质量月活动40周年
独创
“双叠加三解码”质量管理模式 解锁消费者“独特口感”
“口味”是啤酒的核心,面对千人千面的市场需求,青岛啤酒如何将基础质量做到极致,特色质量做到精准?特别是在消费升级的质量新时代,解锁消费者“独特口感”?
消费者主权时代,青岛啤酒独创“双叠加三解码”的质量管理模式,重新定义好啤酒就是:“基础质量+特色质量”的双叠加。通过消费者需求解码、产品解码和工艺解码的“三解码”路径,满足和引领消费者对高品质、多元化、个性化的舌尖需求。
在青啤看来,基础质量,就是对于消费者而言理所当然的质量,包括质量安全和产品基本属性;特色质量,就是吸引消费者的魅力质量,是引领和满足消费者的个性需求。其中,“双叠加三解码”的关键就是运用青啤独创的风味图谱解析能力,通过科学的方法和艺术的手段,把消费者模糊的、感性的、个性的不同喜好,解码成精确、理性、标准化的生产工艺流程,满足和引领消费者舌尖需求。
除拥有国际一流的研发能力外,青啤还囊括了全行业三分之一的中国酿酒大师、全国啤酒品评冠亚军的专业品评团队,占国家评委总数的40%。他们通过对消费者需求的“精准画像”,侦查消费者心理需求地图,并解锁其“独特口感”。
管理专家认为,青岛啤酒“双叠加三解码”的质量管理模式,秉承“好人酿好酒”的质量文化,有效地解决了啤酒风味解码技术等行业技术难题,具有先进性、独特性、可推广性。
引领
质量新时代 用高品质供给引领美好生活
对于中国企业而言,在质量新时代,如何通过持续发展为“美好生活”的时代命题贡献价值?
青岛啤酒用百年的匠心坚守,给出了“青啤答卷”。在三解码的基础上,通过“七保障系统”,让质量管理模式有力落地,打造差异化核心竞争力。
青岛啤酒“苛刻”的质量管理细节,早已闻名业界。
每一瓶青岛啤酒,都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”,才能终成佳酿。这种匠心坚守,被青啤人称为“用良心酿酒”。
每一瓶青岛啤酒的背后,蕴含着外人无法想象的精雕细琢。花比别人高几倍的价格,使用吸氧材质瓶盖内垫;一支酒瓶要洗30分钟才算合格;酿酒用的大米必须是脱壳3天之内的新鲜米;生产现场酿造水每隔两小时就得品尝一次;输送酒的管道是用啤酒“刷”干净;甚至连刷瓶水、瓶盖中垫片的“煮沸水”都要全过程用“嘴”把关;生产所用的压缩空气也要进行细菌检测……这就是青岛啤酒在质量管理方面实实在在的细节。
“双叠加三解码”质量管理模式的创立和推广,为啤酒饮料行业的质量提升,提供了青岛啤酒的管理模式和解决方案,这是新时代质量管理的新作为和新担当。
青岛啤酒创新产品,满足和引领消费者高品质、多元化、个性化的舌尖需求
跃升
从“符合高标准”向“满足高需求”转变
在国家质量评价体系由追求“合格率”向追求“满意度”跃升的新阶段,青岛啤酒提出从“符合高标准”到“满足高需求”的转变,推动青岛啤酒质量管理迈入新时代。
在青啤看来,消费者主权时代的质量跃升,不能单从产品指标层面考量,更要符合消费者对啤酒独特性和典型性的需求,消费者体验需求的满足才是好啤酒的标准。
为此,青岛啤酒近年来创新推出20多个品类、1500多个品种规格的产品矩阵,细分消费市场,具有差异化特色,引领和满足消费者的个性化需求,在强手如林的国际市场上独树一帜,赢得消费者舌尖青睐。
匠心酿造高品质引领美好生活,是青岛啤酒的使命,也是中国企业的担当。在推动中国制造向中国创造转变、中国产品向中国品牌转变、中国速度向中国质量转变的进程中,青岛啤酒将为高质量发展,展现新作为,肩负新担当。
第八次“司法大拜年”专项执行行动发布案例选登2024-05-20 09:20
劣质低价厂商遭淘汰,速冻丸子行业迎来大洗牌2024-05-20 09:09
养成体育锻炼习惯 树立健康生活理念2024-05-20 08:47
全国第一!央视《焦点访谈》关注贵州铜仁抹茶2024-05-20 08:40
破解老旧小区管理困局 共绘文明美丽崭新画卷2024-05-20 08:02
春节假期结束 返雅、返岗须做好疫情防控2024-05-20 07:20
被央媒接连关注的连山“三地活化”,如何唤醒乡村发展活力?2024-05-20 07:19
梳理成效总结经验 提升雅安文化魅力2024-05-20 07:14
仙品荔,乌塘高枝滋养的诗意和果实2024-05-20 07:12
集中攻坚执行案件 雷霆出击显成效2024-05-20 07:09
“夺命”蜱虫怎么破?2024-05-20 08:44
芦山县公安局森警大队:开展守护群众“钱袋子”宣传活动2024-05-20 08:32
金融服务持续加码 “三农”发展后劲更足2024-05-20 08:12
何祖训:神农必须做高质量的农牧企业2024-05-20 08:01
森林资源“一张图” 全面监管护林绿2024-05-20 07:48
雅安市直机关工委荣获党史知识答题四川挑战赛第一名2024-05-20 07:38
全国第一!央视《焦点访谈》关注贵州铜仁抹茶2024-05-20 07:27
改善患者生活质量 守护患者身心健康2024-05-20 07:14
雨城区法院:邀请雅安茶厂职工代表参加“法院开放日”活动2024-05-20 07:14
兴农评丨壮大“村花经济” 提颜值增产值2024-05-20 06:48